Mozzarella à la dioxine

L'un des symboles de la gastronomie italienne est dans la tourmente. En effet, la Corée du Sud a déjà bloqué les importations de la Mozzarella de bufflonne depuis le 24 mars et le Japon, après avoir pris la même décision, vient de révoquer l'interdiction car les analyses ont donné un résultat négatif. Aujourd'hui les éleveurs italiens attendent une décision importante de la part de la commission européenne qui pourrait carrément interdire cette spécialité de la Campanie.
Des analyses effectuées en Italie entre octobre 2007 et février 2008 ont révélé un taux de dioxine légèrement supérieur au seuil légal, c'est à dire entre 6,2 et 6,8 picogrammes (millionième de millionième de gramme) par gramme de gras, la limite légale étant de 6.

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